即时零售渠道爆发式增长
2026年，酒类即时零售渠道延续了爆发式增长态势。中国酒业协会报告显示，2025年酒类即时零售市场规模已突破500亿元，2026年一季度同比增速超过35%。
美团闪购、京东到家、饿了么等平台的数据表明，白酒是即时零售渠道中增速最快的品类之一。特别是中高端白酒，30分钟送达的服务体验极大地满足了商务宴请、朋友聚会等即时消费场景的需求。
即时零售对酒类价格体系的影响是深远的。传统零售模式下，一瓶白酒从出厂到消费者手中通常需要30-60天；即时零售将这个周期缩短至30-60分钟，消费决策更加冲动，价格敏感度有所降低。
价格趋势分化
即时零售渠道的白酒价格呈现出”两头稳定、中间承压”的格局：
超高端白酒（零售价1000元以上）价格基本稳定，茅台、五粮液等品牌在即时零售渠道的售价与线下基本持平。
中低端白酒（零售价100元以下）价格略有下降，平台补贴和竞争导致价格战时有发生。
中高端白酒（零售价200-800元）面临最大压力，这个价位段的消费者比价意愿最强，各品牌在该渠道的促销力度也最大。
对原酒市场的影响路径
即时零售对原酒价格的影响主要通过以下路径传导：
终端消费频次提高，成品酒动销加快，酒企库存去化，原酒采购需求回升，原酒价格获得支撑。
这条传导链的时滞大约为2-3个季度。即时零售从2024年开始加速渗透，2025年下半年对终端动销的拉动已经显现，预计2026年下半年将逐步传导至原酒采购端。
四川联合酒类交易所密切关注渠道变革对原酒定价的影响，通过标准化交易品种和透明的价格发现机制，帮助客户把握市场变化带来的交易机会。
四川联合酒类交易所也将借助即时零售渠道的数据洞察，帮助客户更精准地把握原酒需求变化的节奏。
值得关注的是，即时零售渠道正在改变白酒的消费人群结构。数据显示，90后和00后消费者在即时零售渠道的占比超过40%，远高于传统渠道的15%。年轻消费群体的加入，为白酒市场注入了新的活力，也为原酒需求的中长期增长提供了人口基础。
